紫金城 大阪・今里 中華三昧の新年会

前回からは、4年振りになるのかな。
またも旅人達の集まる新年会に参加の為

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大阪・今里にあります
中国東北料理のお店「紫金城」さんに。

今回は40数名の大宴会。
お二階スペースを貸し切っての
飲み放題付きでお一人あたり5千円也。

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この日に出されたメニューリストです。(順不同)
写していませんが、
飲み物は
アサヒスーパードライ、生ビール、紹興酒、烏龍茶等々
一般的なものが用意されていました。

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・孜然羊肉 中国東北風羊肉炒め
 羊肉好きには、必須のお料理。

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・糖醋排骨 中国東北風スペアリブの酢豚
 甘い衣に包まれていました。

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・白切鸡 蒸し鶏
 添えられたタレをかけて。

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・䓤爆羊肉
 羊肉と白葱炒め

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・地三鲜 
 野菜三種のあんかけ

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・老干嗎回鍋肉 ホイコーロ-
 四川風豚肉炒め
 
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・东北拉皮 大春雨の和えもの
 うどんみたいに太かった春雨。
 初体験(笑)

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・酸菜水餃と韮菜水餃
 餃子は、焼きより茹でた方が好きやね。

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・清蒸鱼 
 広東風姿蒸しの白身魚

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・葱油海螺 
 つぶ貝入っています。

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・炸蝦 海老の天ぷら 
 酢みそ付けて食べたのは新感覚。

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・香辣羊肉 
 羊肉のパクチー唐辛子炒め

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・干煽土豆片 
 山東風ジャガイモの薄切り揚げ炒め

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・西芹墨鱼 
 イカとセロリ炒め

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・青菜豆腐湯 
 青菜と豆腐のスープ

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・炸酱饭 
 朝鮮風チュンジャン(春醤)がけ炒飯
 黒豆から作られた黒味噌にカラメルを加えたものとな。

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・抜絲苹果 揚げリンゴ
 飴かけの揚げたリンゴを氷水で冷やしていただきます。

以上、17品。
中華は大勢でいろいろな料理をつつくのが良いですな。

ごちそう様でした。




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