dammi なんばパークス店 大阪・なんば 新感覚の韓国料理店がオープンしました。

久し振りの更新です。
日常に追われつつも暑さに負けずと
しっかり飲み食いはしているせいか痩せておりません(大汗)


先日、大阪・なんばパークスにオープンしましたお店
「韓流美食koreancafedining dammi」さんへお伺いしました。
オープン日(2013年7月6日)の前日に行なわれました
レセプションに
こちらのオッチャンからお誘いを受けまして参加させて頂きました。


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白いクリーミーな色合いと雰囲気のするエントランスです。

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北欧調のデザインが素敵な店内です。
既に多くの人で賑わっていましたよ。


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オーナーさんのご挨拶が、そして乾杯の後
宴の始まり~はじまり~でございます。


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食前のお粥から。
カボチャを使ったお粥を用意してくれはりました。


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滋養がつきそうな完熟色をしてはります。
ほんのり甘くて良い感じです。
他に、黒ゴマ、アワビ、海鮮、生姜と葱、
豚キムチ、トマト等もメニューにあるそうな。


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パンチャンです。
韓国語でおかずという意味になります。
韓国では何か料理を頼むと数種類のおかずやキムチが
無料で付いてきますが、こちらのお店でも、ランチタイムは5種類、
ディナータイムでは8種類のパンチャンがサービス提供されるそうです。
キムチ、ナムルはお店の自家製です。
全体的に塩分控えめな優しいお味で気に入りましたよ。


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前菜4種盛り合わせです。
チャプチェ、ブルコギのキッシュ、オリーブとクリームチーズのキムチに
トマトのキムチの4品が登場です。
私的には、トマトのキムチが良かったなぁ。
フルティーだけど辛味もありの新感覚。


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野菜のチヂミです。
ビジュアルに訴えてきますねぇ。
ニラ・人参・玉葱・白葱・しめじで作られたチヂミの上に、
サニーレタス、エンダイブ、トレビス、パプリカが乗っています。
チヂミの生地とシャキッとした野菜達の食感がよく合っています。
これは面白いね。


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ビールもスタイリーなグラスで運ばれてきました。
しかも、飲食物の注文はiPadで。どんどん進化していってます。
私、時代の変化についていけるのかなぁ(笑)


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チーズと鶏のトッポギ
鶏肉と野菜にトッポギ(お餅)にチーズを乗せ
オーブン焼にされた創作料理。
トッポギは韓国の屋台定番料理。
コチジャンと赤辛く煮込まれた人気の料理だけど
こんなに変わりますか(笑)
チーズの濃厚さが効いて美味しい。
これはエエねぇ。


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飲み物も女性が喜びそうな
見ても飲んでも楽しめるものが
いろいろと用意されていますよ。


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蒸し豚と温野菜です。
蒸した豚とレンコン、じゃがいも、ヤングコーン、玉葱、ブロッコリー
ニンジン、タマネギとストウブに入れてオーブンでじっくりと焼いたお料理。
☆dammi なんばパークス店限定メニュー☆


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豚の旨味と各種野菜の味がお祭り感覚で楽しめます。
野菜好きには嬉しいと思いますよ。


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タッハンマリが登場です。
☆dammi なんばパークス店限定メニュー☆


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牛骨を丸二日間焚いたスープを使った、
dammiさん自家製のタッハンマリ。
韓国の伝統醤油であるパジャンとオリジンルブレンドの
ヤンニョン(お味噌)で頂きます。


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コラーゲンがたっぷり。
美肌になりそうです(笑)


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お次は、プルコギ。
韓国風すき焼きともよく言われていますね。
店員さんが鉄板で焼いてくれはりますわぁ。


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りんごのタレに漬け込んだ牛肉と玉ねぎを鉄板で炒めます。
最後にたっぷりな水菜を入れて頂きます。
口あたりが軽くあっさり味。
お肉が苦手な人でも楽しめるメニューかと。


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スンドゥブです。
自家製豆腐を使ったスンドゥブ。お味は8種類用意されているそうです。
今回は海鮮を使ったものを頂きました。
辛みを押さえたバランス感ある仕上がりです。
辛いのが苦手な方でも美味しく食べてもらえるかな。


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dammi冷麺
☆dammi なんばパークス店限定メニュー☆
かき氷の上に麺・大根が乗っていて、甘辛のタレを氷とかき混ぜ
食べるオリジナルスタイルの冷麺。
キンキンに冷えたスープが、麺をシャキッと〆てサッパリした味わい。
大根の食感も良いから美味しい。


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「2人でシェアするしあわせパンケーキ」というメニューが
ドーンと登場しました。
出されて、思わずホットケーキって言ったら
同席した女子一同様よりオサーンやとツッコミあり(笑)
ビジュアル的にも鮮やかな一品です。


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リコッタチーズが入ったふわふわのパンケーキの上に
数種類のフルーツを盛り付けられています。
世界一の朝食と評されるbillsさんの影響なのかわかりませんが
リコッタチーズ使ったパンケーキ、いま人気がありますね。

見ているだけでも楽しい気分になります。
スイーツ好きには堪らないかも。


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もちろん、こちらのパンケーキも負けておりません。
スイーツブロガーのスイーツレポーターちひろさんとdammiさんのコラボスイーツなのです。
韓国産とうもろこしのメイブルシロップをかけて、ソフトクリームや柚子の生クリーム、
トックリイチゴのバタークリームをお好みで乗せていただきます。
オーケストラの演奏を独り占めして聴いている様な
いや食べているになるか、贅沢な時になりました(笑)
様々な風味としっかり食感のケーキを楽しめる一品です。
二人でも、気の合う皆とでもシェアーしてでも食べてもらいたいですね。

斬新なアイデアがたっぷり詰まった料理の数々。
一般的な韓国料理と違うので辛味やこってりさは控えめですが
今まで出合った事がない味が待っていました。

お店の方も応対や笑顔が素晴らしく楽しめたお店です。
デートや女子会での利用には良いかな。
オッチャンでも楽しめますよ(笑)

最後になりましたが、今回の企画を立てて頂いた皆様、
お店の方にお礼申し上げます。また行ってみたいと思います。

ごちそう様でした。


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dammi なんばパークス店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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