えびそば一幻 新千歳空港店 独特の風味が空港で楽しめます。

新千歳空港です。

空港も単なる乗降場所では無くなって
ショッピングモールみたいになっているなぁ。
時間があれば見て回りたい気もします。

飛行機搭乗前に、腹ごしらえします(笑)


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北海道ラーメン道場に。
http://fleur.new-chitose-airport.jp/ja/ramen/list/
道内有名ラーメン店が集まっています。

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本当は、市中のお店に行きたいけど、時間が無く、空港までも遠いし。
搭乗前の限られた時間で、出来立ての一杯が
食べられるのはありがたいよね。


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今回の旅、最後の一杯は、
「えびそば一幻 新千歳空港店」さんで。
本店は、札幌すすきのにあります。


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甘エビの頭を大量に使い、出汁を取ったスープを使っているとか。
海老ベースのラーメンは、食べた事が無いのでチャレンジしてみます。
お味は味噌、合わせ無しのそのままで。


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サッポロクラッシック生をグビリ。
札幌から日帰りで旭川に行き、そのまま新千歳まで来たので疲れた(笑)


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えびおにぎりが売り切れで餃子を。

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えびみそラーメン、スープそのままです。

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麺は、森住製麺さんの太麺。
海老の香りと共に食します。


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チャーシューは、バラ肉を蒸しているらしい。
その方が、旨味が残るとお店のHPにありますね。
適度な柔らかさがあって良い感じだと思いますよ。


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甘エビを余す事無く使い、背脂や天かす
盛られていたえび粉の旨味、香ばしさを引き出しているそうな。
思った以上に、臭みもなくあっさり。
海老の風味も上品に整えられていて良いと思うなぁ。
空港内で食べられるラーメンとしては、標準以上。
もし、近くにあったら、時々食べに行くかな。

そろそろ、出発時間になってきたので退散します。
ごちそう様でした。


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