札幌・すすきの 居酒屋くさち 大将セレクトの旨いもん食べてみて

夜のススキノでございます。
初夏の札幌。最高の気候ですわ。
この日は、日中天気も良くてジメジメともせず
ねっとりとした空気に覆われた大阪から来ると天国。
この地に居てるだけで満足。

と言っても食べますよ。その為に来たんだし(笑)


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お伺いしましたのは、「居酒屋くさち」さんです。
ススキノの南3西4ビル7階にあります。
ビルの入口が高級感ある黒御影石で
座ったら、おいくらみたいな雰囲気。
しかし、お店のある7階に昇りエレベーターの扉が開いたら、
気軽に利用できそうな雰囲気の活気あるお店が待っておりました。
まだ6時頃というのに、8割位の入り。
予約を予めしておいた方が良いですね。


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お通しは鶏と春雨のおばんざい。
サッポロクラッシックビールを飲みながら
何にしようかと考えます。


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お姉さんにオススメを聞いたら、
「かにだるま」と。
カニの甲羅に割いた身を入れて出される
お店の名物料理だそうな。
まずは、それと刺身盛りを。


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北海道にも地酒が結構あるんや。
飲んでみよう。


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北海道らしいメニューが並んでますわ。
どれもこれも食べてみたい(汗)
また、お手軽価格なのも嬉しい。
だからか、地元の常連の方も多し。
お店の大将を~ちゃん付けで呼んで、
あれこれ頂戴とやり取りしてはる。


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根室の地酒「北の勝鳳凰」を頂きます。
日本最東端の蔵元で造られたもの。
口当たりがかなり良くて飲みやすい。


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かにだるまが来ました。
これで780円はお得ですわなぁ。


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食べやすいように身がさいてあるのがええねぇ。

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かにみそをどっぷりつけて頂きます。
口に含んだ途端、自然に意微笑を呼ぶ美味しさですわ。
旨い。


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ほぐされた身もたっぷりあって幸せ(笑)
つまみながら酒をちびりちびり。


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刺身盛り一人前だと見栄えがちょっとね(笑)
イカが濃厚で甘かった。もっと食べたらよかったなぁ。
多人数だと舟盛りにしてもらえるので
豪華さを味わってみて下さい。


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豊盃「ん」を頂きます。
青森弘前の三浦酒造で造られた酒。
ぐいぐい飲めるタイプですね。
旬菜とのコンビネーションにはぴったりかと。


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塩水うにを注文。

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北海道の人が雲丹といえば
塩水雲丹の事をいうらしい。
いわゆる、みょうばんを使っていません。
海水と同じ塩分濃度の塩水に入れ浮かばせているモノ。
ウニの生態に近い環境らしい。
折に入ったウニと違い、身がかなり柔らかく
甘みや磯の香りが強い。
こんなに、滑らかで濃厚かつ甘みのある
ウニは生まれて初めて食べた。
お値段も千円前後やったかな(失念です)
札幌まで来た甲斐がありました。


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常連らしいオッチャンが、大将に今日のオススメを
聞いてはって、もずくをオススメしはる。

もずく??
小樽で獲れる、もずくが旨いと。
久し振りに良いのが入ったらしい。

便乗して、あっしも頼みます(笑)
おかげでおっちゃんらとワイワイ話しきっかけにもなったわ(笑)


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もずく酢で頂きます。
これほど歯ごたえがあるものは生まれて初めてやわ。
しかし、何回生まれて初めてと言ってるのやら。
普段の食生活が露呈してしまいます(汗)

シャキシャキと噛みしめると音がしはるねん。これでさらに旨く感じてしまう。
もずくは、南の方でしか獲れないとモノだと思っていましたが、そうじゃないんですね。
これも産地近くまで行かないと味わえない旬菜。


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お店の大将、かなり人当たりが良い方でした。
お客が通ってしまう気がわかりますね。
市場にある、その時のベストのものを出してはるので
お目当てのモノが食べられない場合もあるかもわかりませんが、
美味しく楽しめるお店です。

これからベストシーズンとなる、札幌に行かれる際は、
こちらのお店もよろしいかと。
ごちそう様でした。

この後は、札幌の立ち呑み屋へ流れていきまする(笑)


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