味仙(あじせん) 大阪・道頓堀 飲んだ後の〆ラーメン。

大阪・ミナミへ。
週末の夜は、多くの人が出て活気がありますね。
顔を赤らめた紳士淑女に、オッチャン
そして、人類最強な??の大阪のオバちゃんが
道頓堀の街を闊歩してはります(笑)

飲んだ後は、やはり〆のラーメンやね。


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昔から好きなラーメン屋さんです。
「味仙(あじせん)」さん。
台湾ラーメンの担仔麺(タンツーめん)が旨いお店です。
朝5時まで(日祝深夜2時まで)営業してはるので
遅くまで飲んだくれても大丈夫(笑)


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お店は、繁華街の路地の奥にあります。
御堂筋から三津寺筋に入った東側。
立て看板が無かったら、お店があるのを気付かないだろうなぁ。


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メニューです。
辛いのと辛くないミンチとの組み合わせで
辛味の加減が違ってきますよ。

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辛味が一般レベルの担仔麺をお願いしました。
軽く塩味を感じる台湾風アッサリとした鶏がらのスープに
辛いミンチが入っています。


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辛味に、ミンチ肉の旨味、
そして、刻みセロリの清涼感が一緒になって旨い。
後から辛味が増してきます。
味付け玉子は、今風の白身ふんわり、黄身とろりではなくて
昔タイプの煮ぬき、固いゆで卵であります。
卵の濃い味付けが、スープのアッサリ感と相まり
これまた旨い。


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麺も昔風の玉子麺的なタイプ。
懐かしさを感じる。
茹で具合ベストな状態で出してくれはります。
老舗らしい拘りを感じますなぁ。

店内は、ちょっと場末な感じもするけど
庶民の町ミナミらしい雰囲気で、
それがまた、旨さを引き立ててくれます。

観光やビジネスで大阪に来られた方にも
大阪らしさを感じてもらえるお店かと。

ごちそう様でした。


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