つけ麺 眞 大阪・堂島 我が道を行く

お昼に梅田。
ランチタイムのちょっと遅い時間だったのと
時間が余りなかったのでサクッとつけ麺を。

お伺いしたのは、「つけ麺 眞」さん。
堂島アバンザの向い側にあります。


2012_0516ブログ0004
食べ方の拘りが書かれています。
グツグツ沸騰らしいです。


2012_0516ブログ0001
メニューです。
つけ麺とラーメンの二本立て。
独自なスタンスで良い感じですね。
しかし、サイドメニューも一緒に頼むと
結構なお値段になるな。


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つけ麺が来ました。
良い感じの盛り方。
麺の量はノマールでお願いしました。
チャーシューをつけ汁に入れると美味しいと
指南されていたので入れてみます。


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つけ汁です。
焼き石を入れ沸騰させているとか。
グツグツしてはります(笑)
ビジュアル的に旨そう。
で、お味の方はバランスが整っていると思う。
トンコツ魚介ベースとの事で好みのお味。


2012_0516ブログ0010
麺は全粒粉だとか。
中太でコシがあります。
食感的に、もう少しつるんとした方が好みですかね。

お昼のピークタイムは外れていましたが
入れ替わりお客さんも来てはったし。
思ったより美味しかった。
近くにあったら時々通うかも。

ごちそう様でした。


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