パジャマラマ 大阪・日本橋 こだわりと手間隙をかけたカレー

大阪ミナミの台所。
黒門市場内にありますお店
カレー店「パジャマラマ」さんへ。

スジ煮込みのビーフカレー(650円)
スジねぎカレー(690円)
炙りカルビカレー(880円)
チキンカレー(750円)
の四種類がラインナップ。
辛さは、チキンカレーが一番あるらしい。

いずれも素材はもとより手間隙かけて
煮込み作られたオリジナルのカレーを出してはります。


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スジねぎカレーをお願いしました。
スジ肉をワインで2日間煮込んだものに、カレースパイスで1日煮込んだもの。
だから、スジ肉の旨味がルーに溶け込んでいて旨い。
かけているネギにも、ブラックペッパーとごま油を混ぜたもので
味の調和は、なかかなかのものです。


2012_0320ブログ0012
辛味よりも旨味で食べさせてくれるカレーですね。
かなりこだわりの一品だと思います。

市場の中なので、他のお店の方ら常連さんも多く
持ち帰りで買っていきはりますね。
お店は屋台的な感じでカウンター5席のみ。
サクッと食べるには良いと思いますよ。

ごちそう様でした。


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