Junk Story 谷町きんせい  進化するラーメンを味わいます。

暑い時に、冷たいもの。
ホント生き返りますよね。
でも、ついつい摂り過ぎてしまいがち。

そこで暑い時こそ熱いものを摂ってみようと
行ってみました。


2011_0825ブログ0026
「Junk Story 谷町きんせい」さん
塩ラーメンや濃口しょう油ラーメンが人気ですね。
そして、新しいアイデア一杯のラーメンも。



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塩のきらめき(900円)を頂きました。

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澄みきった塩のスープに、ゆず胡椒の香りがする地鶏たたきが乗っています。
熱が通りやすいのでお早い目にタタキはお召し上がり下さいとの事でした。

タタキは、きりっとした風味に存在感のある食感で旨い。
熱いラーメンにタタキを乗せる。
ある意味冒険かもわかりませんが、やってやろうという気概が良いですね。


2011_0825ブログ0023
自家製麺の細めん
スープの相性もしっかり。
そして、凛とした印象を感じる塩スープは
しょっぱさは感じず、塩の香りと旨味が引き立ってました。
美味しいです。


2011_0825ブログ0025
ランチセットの一口では絶対食べられない
大きなから揚げと白御飯も頂きます。
いやあ、お腹一杯になりました。
極楽な気分です。食後眠くなりそうだけど(笑)


これからも注目したいお店ですね。
ごちそう様でした。


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