うなぎんの味言葉、香り言葉|ラーメン(奈良県)

ラーメン家 みつ葉 奈良・富雄 丁寧につくられた一杯

奈良まで遠征です。
たまには、いつもと違うところに行って、気分転換図りたいから(笑)


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お伺いしましたのは、「めん家みつ葉」さん。
前から一度行ってみたかったんです。
人気のお店で開店前なのに、既に行列が。
周りには、大学等学校もあるので若い人がほとんど。
夜の営業は、週二日月曜と水曜のみ。
学生さんらは昼間は授業で行けないだろうから
集中するのかもわかりませんね。


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しょうゆと塩。
オススメって書いてあったら豚CHIKIしょうゆの方で(笑)
お腹が空いていたから大盛りのチャーシューをお願いします。
大盛りでも追加料金無しは良心的。
カウンターのみのお店。
お若いご夫妻で営業されている様で
互いのあうんの呼吸でテキパキと調理、その準備
注文応対をこなしていきはります。
もちろん、笑顔も忘れずに。
待たされているという気分にならない。
さすがです。


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来ましたよ。
ビジュアル感ありありの豚CHIKIしょうゆチャーシュー。
はなまるみたい。褒められてるみたいで嬉しい気分。
最近、褒められる事無いから(笑)
メンマもシャキシャキ、味玉も光っている。
視覚、味覚の双方で楽しませてくれます。


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桜色のレアチャーシュー。
常温でもスープに浸して食べても良い食感がある。
うまい。


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麺は中太ストレート。
弾力のあるアップテンポな食感の虜となって
ズルズル食べてしまう。


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スープに溶け込んだ豚と鶏のコンビネーション(合わせ具合)が素敵。
臭みは無く、風味が泡立と一緒に飛び出してくる
スープラーメンと呼びたくなりましたね。
丁寧さが伝わってきました。
好みを言えばもうちょい辛味か刺激がほしかったけど。
一生懸命作られたラーメンを楽しませて頂きました。
近くなら通うだろうなぁ。

ごちそう様でした。


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ラーメン家 みつ葉




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丸高中華そば JR和歌山駅東口店 和歌山ラーメンを頂きます。

和歌山と言えば、海の幸、山の幸が美味しい事は、
もちろんですが、ラーメンも注目されてます。

醤油系、とんこつ醤油系等々あるそうです。
和歌山ラーメン巡りも思っていたけども無理。
昨日書いた、満幸商店でたらふく食べ過ぎた。

わたくしは、ラヲタにはなれませんな。

和歌山城へ参ります。自然を感じる良い公園ですね。
ご存知の通り、紀州徳川家の居城です。
ところが、あいにく改修工事中。
お城が撮れず残念なり。

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西之丸庭園を上から撮ってみました。
紅葉の時期はきれいだろうねぇ。

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季節の花
アジサイが咲いてました。
白色、黄色もあったな。
梅雨時のジメジメした時期に
安らぎを与えてくれます。
なかなか良い公園やね。

腹いっぱいで止めようかと思いましたが、
せっかくなのでラーメン一杯頂きます。


和歌山駅近くの丸高中華そばさんに。

2010_06080070.jpg
はやすし

和歌山では、ラーメンができるまでの間に
早すしと呼ばれるお寿司やゆで卵を食べます。

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一口サイズの鯖押し寿司
なかなか美味しいね。

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ラーメンなり。
小さい目のチャーシューとかまぼこが
入ってます。あっさり系のスープ。

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麺は細麺。
飲んだ後に、サクッと食べるには
ええかもね。ラーメンも奥が深い。

和歌山ラーメン巡りは、日を改めて参りましょう。

お腹いっぱいです(笑


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丸高中華そば JR和歌山駅東口店


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プロフィール

うなぎん

Author:うなぎん
大阪在住の
食いしん坊な男です。
京阪神中心に
ぶらり食べ歩き。
高くて美味しいのは
当たり前。
安ぅて旨い、
心遣いが感じる
お店を紹介して
いきたいと思います。

美味しいと書いているのは
私の主観です。
また、掲載したお店の情報は
来店当時のものです。
価格や料理等が
変更されている場合があります。

あと、閉店やその他理由で
過去に掲載の記事を
削除することがあります。

ご理解下さいますよう、よろしくお願いします。

私宛への連絡先のメールですが、
unagin777@gmail.com
(@は半角に修正して下さい)に
お願い致します。

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