うなぎんの味言葉、香り言葉|ラーメン(その他大阪市内)

花京 京橋店 大阪・京橋 ラストの日に移転先へ追いかけても食べたいラストの一杯。

まだまだ、寒いですねぇ。
神戸のとあるお店で美味しいお酒を飲ませてもらい
上機嫌で大阪に帰ったは良いが、電車に乗り込んだ途端に
爆睡モード(笑)
目覚めたら、ここはどこの世界??
運良く京橋に戻れる電車があったのが幸いでした(笑)
ちょっと暖を取ろうと、久し振りにこちらへ。

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「花京 京橋店」さん

0時過ぎだというのに、
店内は僕のような
一杯飲んだ後のラーメンを楽しもうとする方々で
賑わっています。

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ふと壁に貼られている
お知らせを見たら、お店が大正駅前に移転されるとか。
京橋のお気に入りのラーメン店だったのでビックリ。
しかも、本日が京橋で最後の営業日だとか。

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こってりの中華そばをオーダー。

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背脂に鶏ガラベース、醤油の香りもある
万能タイプのスープ。
また、薬味のネギが良いお味を出しています。

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トロトロに煮込まれた
チャーシューも実に好みの味です。

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麺は細麺しか残っていないという事で
細麺。
スープによく絡んで美味い。
バランス感ある味に喜びを感じさせてもらいました。
美味しかった。
ぜひ、移転先にも追いかけて食べに行かせてもらいます。
ごちそう様でした。

《ご注意》京橋での営業を終えて
4月からは、JR大正駅前に移転されます。


花京 京橋店



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らーめん コーさん 大阪・西成 天下茶屋 ガッツリと食べたい、食いしん坊にオススメ。

仕事が終わってお腹が空いた。
とってもね(笑)
もう、若くないのだから多く食べるのは
控えないといけないのだが
なかなか実行困難であります。。。


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帰る途中に寄り道して
「らーめん コーさん」さんへ。
店名にさんがあって、さん付けはおかしいかな??
お店の場所は、天下茶屋駅の地下鉄改札口から出たら
右側に真っ直ぐ歩いて数分。

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店内は、カウンターのみ。
夜、遅い時間でも満席で賑わっています。
丁度、お店から出て来られた方が居たので
すんなり店内に。


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メニューです。
ラーメン類は、もちろん
中華定食系のモノもありますよ。

注文は、チャーシューらーめんを。
こちらのお店のチャーシューが美味しいと
聞いた事があってお願いしてみました。


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瓶ビール(キリンかアサヒ選択可)を飲みながら
出来上がりを待ちます。

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無料サービスの白菜キムチをちょっとつまんで。
ピリ辛で良い感じの味加減。


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チャーシューらーめん

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噂通りの大きくて美味しそうな
豚バラのチャーシューがガッツリ。
これで850円はお安い。


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とろとろに煮込まれた
厚みのあるチャーシューが
行列して盛られていますぜ。


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ちょっと味は濃い目。
しょう油や塩気が強いかな。
ご飯のおかず、または、酒のつまみには
ええのでは。
ビールと一緒にいただいたので
丁度良かった。
あと、もやし、細切りした大根やニンジンも
添えられています。


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麺は、中細のストレート麺。
スープは豚骨ベースのしょう油味。
ちょっと、僕の好みからすると
塩気が強く感じた。
若い人やガテン系の雰囲気のお客さんが
多いみたいなので、この方が好まれるでしょうね。


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別の日に再訪。
定食類が食べてみたかったから。
名物の女性の拳位大きさのある
鶏から揚げが売り切れだったので
中華定食を。
もやし炒めとえび玉、酢豚の三種盛り。
この量で850円は凄い。
止めれば良いのに、ご店主に焼豚付けますかと
言われて、「はい」(笑)
焼豚追加は100円プラス。

鶏から揚げ定食にしなくてよかったかも。
なぜなら、から揚げ一個がデカイ。モモ肉の半身位大きさはあるのでは。
それを4個も5個も食べるのはちょっと(大汗)
しかし、この中華定食もご覧の様に相当のボリューム感あり。

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飲みながらだったから、ご飯は少な目で。
それでも普通のお茶碗一膳はある。
通常の盛りは、世間では大盛り相当??
大食漢でないと、ここで大盛り頼むのは避けた方が良いかも。
いわゆる、昔話のまんが盛り状態(笑)
でも、若い子たちの中では、大盛を頼んでいましたね。
僕も、その頃だったら食べらえたかも・・・・(大汗)


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どれもボリュームがあるので
画像のような大きさで迫ってきます。
そんな感覚に陥りる。
味は、全体的に濃い目に感じます。


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最初は、ビール、後から、焼酎水割りを飲みながらだったので
良い酒の肴になって美味しかったです。

外で待ってはるようなので長居無用。
お勘定して退散です。

ご馳走様でした。

らーめん コーさん



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手打ち麺 やす田 大阪・新大阪 しっかり出汁とうまい麺を楽しみます。

新大阪で所用。
予定の時間まで少しあったので
先にお昼を。

前々から行ってみたかったお店が近くにあったので
寄ってみました。


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「手打ち麺 やす田」さん。
人気のお店です。
行った時も数人が店頭で順番待ち。


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醤油、塩の二本勝負。
それにご飯ものと。


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醤油をお願いします。
鰹節が盛られています。
あと、おネギが関東風。


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メンマの食感、それとチャーシューがスープの温度で温められ
丁度ふんわりな具合で旨い。
スープには、うどん出汁のようなコクと香りがあります。
ちょっと、関東風に醤油と塩気がややキツメな気もするけど
かなり旨い。
人気が出るのが良くわかります。


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麺は太麺でコシのあるもの。出汁の風味と合っていますね。

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ご飯ものは焼豚飯を。
タレにも出汁が良く効いて美味しい。
かつお飯を頼んでいる人も多かったな。


また是非食べてみたいと思う
一杯でした。
おススメのお店です。

ごちそう様でした。


手打ち麺 やす田

昼総合点★★★★ 4.1



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京地どりらーめん 麺心 氣ばりい屋 大阪・東成今里 鶏好きには堪らない

最近、新しくオープンし気になっていたお店に。

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「京地どりらーめん 麺心 氣ばりい屋」さん。
中はそこそこのスペース(カウンター6席、テーブル10席)があり
雰囲気も明るくて良い感じ。
地下鉄千日前線、今里筋線今里駅から徒歩6,7分。


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席に着くとおしぼりを持ってきてくれはった。
最近のラーメン屋さんでは珍しいのでは。
ティシュペーパーの箱が無造作に置かれている事が多い中
ちょっとした事だけど、何か良いね。
一部メニューはまだらしいけど、単品をつまみにして飲みもありかも。


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鶏と豚さんで勝負。
ちなみに地鶏は、京地どりらーめんだけ使用。
その他はオーソドックスなモノでらしい。


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自家製野菜ピクルスはサービスとの事。
あっさり味で辛すぎず、甘すぎず。
ラーメンだけだと野菜不足になるので
これは良いですね。
他店との差別化は大切です。


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ビール飲んだので鶏から揚げも。
これは、もうひとインパクトが欲しい。


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鶏ちゃーしゅー氣鶏つけめん(850円)をお願いします。
麺は200g。100gアップ毎で100円追加。


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つけ汁はあっさり塩味。
アツアツでサッパリした感じ。
網焼きした鶏がゴロゴロ。地鶏とは違うが香ばしく旨い。
良い酒の肴にもなるなぁ。
これを単品メニュー化してくれへんかな。鶏ラバーなので。
このつけ汁は気に入りました。
ご店主が、人気ラーメン店「塩元帥」さんご出身だけに
仕上がりが良いです。


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麺は固めの茹で加減。アツアツのつけ汁と食べると
良い具合にフワッと感が麺の表面に出てくる。
メニューのお値段はちょい高めに感じますが
ほんわかな応対で良かったです。
また再訪したいと思います。

ごちそう様でした。


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京地どりらーめん 麺心 氣ばりい屋




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うえまち 大阪・谷町六丁目 一杯入魂の中華そば

もうすぐ新しい年を迎えますね。
来年は、自分力を高め新しい事にも挑戦していきたいなぁ。
毎年今頃、同じ様な事、つぶやいていますけど(笑)


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年が明ける前、ひと足早く12月に新規オープンされたお店へ。
「うえまち」さんに。


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メニューはシンプル。
中華そば(醤油)700円、中華そば(塩)750円
煮豚トッピング350円、ご飯(小)100円、(普通)200円
アサヒビール中瓶500円。


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カウンターのみの8席。
真新しい内装で落ち着いた雰囲気。
自家製麺で提供されているので、奥には小麦粉の袋が置かれています。


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中華そば(醤油)に煮豚トッピングで。

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自家製麺の平打ちストレート麺。
食べた瞬間、ちょっと柔らかかなと感じたが
弾力性があって心地よい口ざわり。
麺一本一本にご店主の思いが乗っていると思いました。
作られている時の真剣な表情からも伺えました。


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レンゲに持ち上げたらスープの香りがたってきた。
丁寧に作られているからですね。余分な成分が無いからストレートに旨い。
奈良特産大和肉鶏を使われている模様。
メニューの裏に、大和肉鶏と鹿児島・霧島ロイヤルポークのシールが張ってあった。


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このチャーシューは旨いなぁ。
脂少な目の旨味凝縮タイプのロース。
ズンと美味しさを感じさせてくれる。
僕の好みだ。

ご主人は、西長堀にある人気ラーメン店「カドヤ食堂」で修行され独立。
味のDNAをしっかり受け継がれていますね。
美味しかったです。今後の展開にも期待します。

ごちそう様でした。


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プロフィール

うなぎん

Author:うなぎん
大阪在住の
食いしん坊な男です。
京阪神中心に
ぶらり食べ歩き。
高くて美味しいのは
当たり前。
安ぅて旨い、
心遣いが感じる
お店を紹介して
いきたいと思います。

美味しいと書いているのは
私の主観です。
また、掲載したお店の情報は
来店当時のものです。
価格や料理等が
変更されている場合があります。

あと、閉店やその他理由で
過去に掲載の記事を
削除することがあります。

ご理解下さいますよう、よろしくお願いします。

私宛への連絡先のメールですが、
unagin777@gmail.com
(@は半角に修正して下さい)に
お願い致します。

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