うなぎんの味言葉、香り言葉|そば

名代 富士そば 歌舞伎座前店 東京・東銀座 深夜のそばも良いもんだ。

先日、とあるイベントの参加で東京へ。
それについては、近くアップしますが、
前乗りして行ってみたかったお店、会いたかった人達と会い
飲んで食べたら、もう日が変わっておりました(笑)
投宿していた東銀座近くで、深夜におそばを。

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お昼間は、観客らで賑やかな歌舞伎座も
深夜はひっそりやね。

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その歌舞伎座隣にあります
「名代 富士そば 歌舞伎座前店」さんへ。
首都圏で展開のそばチェーン店。

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おそばだけでなく、うどんや丼物、天ぷら等
いろいろあって迷う。
もりそばは、300円と破格の安さ。
銀座のど真ん中ですよ。ここ。
さすがです。

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シンプルに、海苔ざるそば。
もりそばに、海苔乗っただけで80円高くなった(セコイ話ですみません)
深夜なのに、結構お客さんが結構来てはりますわ。
店内BGMは、ど演歌(笑)

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生そばを使ってはります。
茹でた後には、水でそばをしめて提供
お値段から考えたら美味しい。

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防腐剤を使わず、店内での出汁を取り
小豆島産醤油で作ったかえしを使ってはると
富士そばのHPに書いてはります。
確かに、一般的なそば屋さんと変わらぬ味わいがありますね。
美味しくいただけました。

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これを見て
そば湯頼まなきゃとお願い。

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中国の方らしい店員さん。
愛想良く、そば湯ねぇ~仰りながら
出してもらった、そば湯。

ん?これ。そば出汁やん(笑)
これでつゆを割ったら、味濃いよ。
ここは、東京だから。
いやいや(笑)

しかし、出汁をそのままいただきましたが
香りもあって美味しかった。
立ち食いそば価格で、このレベルが味わえるお店
僕の知るところ、関西では無いかも。

ごちそう様でした。


名代 富士そば 歌舞伎座前店



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利賀(とが) 大阪・西天満 お昼にそばやうどんを食べたくなった時に。

お昼の時間です。
疲れている時は、余り考えずに
安心して食べられるところに行きますね。
食べた後の休息時間もしっかり取りたいから。


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お昼は、時々行かせてもらっている
「越中利賀(とが)」さんへ。


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丼物とうどん、そばのセット750円
うどん、そば定食650円がお得。


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他にもいろいろメニューあります。

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大好物の親子丼とそばでいただきます。

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親子丼に盛られたトロトロの玉子が堪りませんなぁ(笑)

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金曜日はカレー丼がセット丼の日。
温かいお蕎麦と共に(食べた日は寒かったんでね)

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出汁の効いたカレーに黄身を絡めて頂きます。
最高のコンビネーション。

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丼におそばを食べたら、もう満腹です(笑)

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時には、そば定食を。
日替わりでご飯の種類が変わります。
この日はそぼろご飯。
これで650円はお得でしょ。
おそば、うどん(温、冷)選択可能です。

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この日はざる盛りでお願いしました。

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メチャ寒かった日。
野菜たっぷりのあんかけ
八宝そばを(うどんも可)
おいなりさんも追加で注文。


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あんかけなので
最後までアツアツ。
体が温まりました。


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その日の気分次第で
温、冷のそば、うどんをセットでも
選べるのが嬉しいところ。
また、ランチが遅くなった時
麺が品切れで無かったら
営業されているので重宝します。

おススメのお店です。こちら。
ごちそう様でした。


利賀



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天政 大阪・なんば千日前 ちょっと一杯カレーそばを。

先月、かなり久し振りにお店の中へ。
昔、なんば心斎橋をウロウロしていた時
良く行ってましたなぁ。
うどん、そばだけでなく
かやく(炊き込み)ご飯が美味しいんですよね。
持ち帰りもできるし。


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小腹が空いた時、お財布が寂しい時の応援団。
「天政」さん。
なんば千日前ビックカメラ近くにあります
うどん、そば屋さん。

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店内にイスがあって座れるが
立ち食いうどん屋価格。

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一番お気にりのカレーを。
この日はそばでいただきます。


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ここのはカレーと出汁だけでなく
カレースパイスを入れてはるので
ピリッとカレースパイスの風味が効いているのが特徴。
美味しいです。
他の立ち食いうどん屋さんでは
この味は無いかも。
お肉も少々入っていますよ。
昔だったら、残ったお汁に白ご飯を
ぶっかけて食べ
満腹モードになっていたやろうけど
最近は麺だけで充分かな。

飲んだ後にもおススメの一杯、お店です。
ごちそう様です。


天政



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蕎麦たかま 大阪・天七 わざわざ蕎麦を食べる為だけで行きたい処です。

営業が日中のみで、なかなか伺う事のできなかった
お店へ。
近隣はもとより国内外からも
たかまさんのお蕎麦を求めて
人がやってくる人気店。


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「蕎麦たかま」さん。
お店は、天六の駅から北に歩いて数分で。天七になります。
扉を開くと先客が出られる時で
少し待ってから店内へ。
店内には、4人掛けのテーブル一脚、10人掛けの大きなテーブルがあり
大きなテーブルの方に相席となって通されます。

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蕎麦茶をいただきながら
おつまみメニューを。
もちろん、日中のみの営業なので
注文できますよ。
どれも食べてみたい佳肴。
予定があるので、この時はノンアルコールで。
飲んでいる人も居たけどね。
お昼ご飯に来たスーツ着た人が多い中
落ち着いて一献はやりにくいなぁ(笑)

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蕎麦メニュー
どれにするか迷いますが
人気メニューの鴨汁そばをお願いします。


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鴨汁そばです。

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お蕎麦
高さのある器で盛られると
蕎麦から威光を感じます(笑)
細切りで喉ごしが良い。

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鴨汁
肉厚ある鴨肉からにじみ出す
旨味が出汁の引き立ててくれます。

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鴨肉、つくね、それにネギ、三つ葉と入っており
どれもが上品だけでなく存在感もあります。
それらのエキスと返しが出汁が効いていて
とても美味。

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蕎麦湯も美味しい。
このままでも充分楽しめる濃厚さがあり
蕎麦の香りと共に。
これに鴨汁の入れるともう最高でした。
最後の最後まで
お蕎麦の素晴らしさを味合わせてくれました。
おススメのお店です。

ごちそう様でした。


たかま

昼総合点★★★★ 4.4



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十割蕎麦 馥 (かんば) 大阪・天六 街中に佇む、隠れ家蕎麦屋

何かと時間を取られて
職場、家の往復、
晩酌代わりにちょこっと馴染みのところに
たま~に寄る
そんな感じが続いていたので
やっと時間が取れた日
一度行ってみたかったお店へ行ってみました。


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「十割蕎麦 馥 (かんば)」さん。
天神橋筋6丁目駅から歩いて数分。
駅6番出口からが比較的近いかな。
以前、行った事にある
味噌ラーメンが美味しかった「麺と人」さんのある
路地から左側に入るところに暖簾が見えます。
注意して歩かないと行き過ぎてしまう。
そんな隠れ家。

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古民家を改装した店舗で靴を脱いで店内へ。
古き良き部分は残しながら新しく明るい雰囲気です。

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メニューです。
北海道産の十割蕎麦が楽しめます。

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飲み物メニュー

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茹で上がるまで、揚げ蕎麦を出していただきます。
香ばしく美味い。
お酒飲みたくなったが
後から予定があったので自重。
お昼営業だけでなく夜も営業してもらえればなぁと思った。
勝手な願望ですが(汗)


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辛味大根おろし蕎麦をお願いしました。

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お蕎麦は十割黒蕎麦。

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まずは何もつけずに。
そばから滲み出る香りの広がりを楽しみながら。

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おつゆの芳醇な味も楽しみます。
お蕎麦の量もしっかりで美味しかった。
ぜひぜひ、次は鴨汁や天ぷら、親子丼も楽しみたい。


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後から出された、蕎麦湯。
ポタージュのような濃厚さがあって
このままでも充分に旨い。

価値ある時間を過ごせました。
お店の方の応対は礼節があって
割烹のように素晴らしかったです。


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また、是非とも伺いたいお店です。
おススメのお店です。

ごちそう様でした。


十割蕎麦 馥

昼総合点★★★★ 4.3



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プロフィール

うなぎん

Author:うなぎん
大阪在住の
食いしん坊な男です。
京阪神中心に
ぶらり食べ歩き。
高くて美味しいのは
当たり前。
安ぅて旨い、
心遣いが感じる
お店を紹介して
いきたいと思います。

美味しいと書いているのは
私の主観です。
また、掲載したお店の情報は
来店当時のものです。
価格や料理等が
変更されている場合があります。

あと、閉店やその他理由で
過去に掲載の記事を
削除することがあります。

ご理解下さいますよう、よろしくお願いします。

私宛への連絡先のメールですが、
unagin777@gmail.com
(@は半角に修正して下さい)に
お願い致します。

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